怎么煎鱼好吃家常做法(怎么煎鱼好吃家常做法大全)

有些人不知道怎么炸鱼才好吃。接下来，就让小昌来说说怎么煎鱼，怎么做才好吃。

1.清洗鱼。炒之前一定要注意。这是至关重要的一步。你必须先把鱼洗干净，然后才能去除鱼腥味。一般建议去掉鱼牙。除此之外，鱼鳃也是鱼腥味的来源。最重要的是鱼肚子里的黑膜，一般都有一层黑膜。鱼肚子里的黑膜是鱼腥味的最大来源。

2.腌鱼。油炸前先把鱼腌一下。腌鱼可以去除鱼的腥味，腌鱼的方法也很简单。将鱼清洗干净后，放入盆中，加入适量料酒、生姜、葱，腌制15分钟左右。如果你想在腌鱼的过程中避免葱和姜的辣味，建议你也将葱和姜用温水浸泡半小时左右。把泡好的洋葱姜水抹在鱼的表面，再把整条鱼抹上洋葱姜水，既能去除鱼的腥味，又能防止鱼有葱姜的辣味，炒出来的鱼会特别好吃。

3、裹上面粉。在煎鱼之前，你应该先在鱼的表面裹上面粉。这主要是为了让炸鱼更加香脆可口。你也要注意控制面粉的用量。不能包太多面粉。一般可以在鱼体上沾少量面粉。

4.煎鱼之前先用姜把锅擦一擦。炸鱼前，如果想避免鱼粘锅，也可以先用生姜擦锅，这样可以沾上姜汁，再把油倒入锅里炸鱼，这样就不会有粘锅的问题了。把鱼煎到两面金黄，你就可以享受美味的煎鱼了。

仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。