十月大闸蟹吃公还是母(10月初大闸蟹吃公还是吃母)

2022-12-18 05:19:11

还有一些人在疑惑十月大闸蟹吃公的还是母的(十月初大闸蟹吃公的还是母的)。所以我们来说说十月大闸蟹吃公的还是吃母的。

1.大闸蟹十月吃公蟹。俗话说，九雌十雄，九月吃母蟹，十月吃公蟹。

2.农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，基本达到性成熟，味道也达到顶峰。蒸熟后的蟹黄完全凝固成块，吃起来紧实有颗粒感，类似于鱼鲜蛋黄的质地。农历十月，公蟹的附性腺发育最好。此时的黄脂膏呈白色，蟹膏蒸熟后呈半透明粘稠状。口感饱满圆润，咬一口全是胶状的质感。

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